6 октября 2022 г. | четверг
Дегустационный сет
СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ — COTE ROCHEUSE
1️⃣ Рислинг / Riesling (Рислинг 100%)
Сухое белое. 2020 г.
Вино светло-соломенного цвета с лёгким золотистым оттенком. А р омат этого Рислинга сложный, богатый, экспрессивный, с оттенками акации, меда, груши, цитрусовыми и айвовыми нотками. Вкус полный, объёмный, с хорошей плотностью и балансом, мягкой кислотностью, продолжительным медово-лаймовым послевкусием.
2️⃣ Совиньон Блан / Sauvignon Blanc (Совиньон Блан 100%)
Сухое белое. 2020 г.
В ино светло-соломенного цвета. Аромат чистый, в первом носе сдержанный с нотками самшита и крыжовника. Раскрывается оттенками тропических фруктов и цитрусовых: манго, маракуйи, грейпфрута, помело, лайма. Вкус сочный, фруктовый, свежий, хрустящий, с хорошим объёмом и яркими нотками маракуйи и грейпфрута, с продолжительной гастрономической кислотностью и долгим послевкусием
3️⃣ Шардоне / Chardonnay (Шардоне 100%)
Сухое белое. 2020 г.
Вино соломенного цвета. Аромат элегантный, объёмный, ванильно- фруктовый. В первом носе отчётливо чувствуются леденцовые и дюшесные оттенки, далее проявляются нотки кокосовой мякоти, банана, ананаса, манго, ванили, бриоши и оттенки выдержки в бочке. Вкус интенсивный, полный, обволакивающий, маслянистый, с фруктовыми оттенками, нотками бриоши и пряностей с приятным продолжительным ванильным послевкусием и мягкой кислотностью.
4️⃣ Красная книга. Глава 2 / Red Book. Chapter 2 (Мерло 64%, Каберне Фран 26%, Каберне Совиньон 10%)
Сухое красное. 2020 г.
Цвет вина плотный, гранатовый. В первом носе вино раскрывается яркими фруктово-ягодными нотками ежевики, сливы, вишни, чёрной черешни, во втором носе проявляются ароматы пастилы, ванили, шоколада и белого перца, плавно переходящие в оттенки специй и пряных трав, чёрного перца и олифы. Во вкусе вино интенсивное, сочное, фруктовое, объёмное, с хорошей кислотностью и средними танинами, великолепным балансом и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.